Une réunion organisée par l'ADEME.

Le 22/09/2016

Dix millions de tonnes de produits alimentaires, soit près de 16 milliards d’euros, sont perdues ou gaspillées chaque année en France.
Aucune étape de la chaîne alimentaire n’est épargnée par ces gaspillages : à la consommation (33% du total des pertes et gaspillages) mais aussi à la production (32%), à la transformation (21%) et à la distribution (14%).
La restauration collective au travers des restaurants scolaires, les restaurants, les entreprises, les établissements de santé, les crèches, etc...offre à tous ses convives des repas, qu’elle souhaite, équilibrés et à coûts réduits.
Lorsque les acteurs de restauration collective s’engagent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, ils répondent, à la fois, à des enjeux sociaux, environnementaux, économiques, sanitaires et de gouvernance.
Cette demi-journée du RET (Réseau d'Echanges Techniques pour le Développement Durable) permettra de faire un point sur le contexte réglementaire, puis à travers des témoignages d’acteurs régionaux d’identifier les bonnes pratiques initiées sur le terrain et apportera des réponses opérationnelles aux problématiques que rencontrent les structures en charge d’une restauration collective directe.

PROGRAMME

13h30 Accueil
14h Etat des lieux du gaspillage alimentaire en restauration collective | Evelyne JOURNAUX - ADEME
14h20 Contexte réglementaire | Emilie HENNEBOIS - DRAAF
14h35 Lutte contre le gaspillage alimentaire au collège | Frédéric PICOT - Conseil départemental de la Somme
14h55 L’expérience d’Artois Comm en milieu scolaire | Elodie TISSOT - Artois Comm
15h15 Questions-réponses
15h50 Pause
16h Les actions des Plans locaux de Prévention | Laurent LEBLOND de la Communauté de Communes de Baie de Somme Sud (Gourmet bag) et Laurent COTTE de la Communauté de Communes des Pays d’Oise et d’Halatte (périscolaire et personnel)
16h30 Questions-réponses - Expression des besoins sur cette thématique
17h Conclusions et perspectives : Comment passer à l’action ? | Agnès JACQUES - ADEME
Rafraichissements à l’Auberge de jeunesse d’Amiens

Adresse : Auberge de Jeunesse, 30 Square Friant les 4 chênes, 80 000 AMIENS

INSCRIPTIONS : INSCRIVEZ-VOUS en ligne avant le 20 septembre sur www.ret-ademe-picardie.fr

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