Mis à jour le 17 mars 2016

Comment concilier restauration collective et développement durable? C'est tout l'enjeu de ce dossier qui vous permettra de faire évoluer votre projet grâce à ses 4 outils pratiques.

OUTIL N°1

- Restauration collective et développement durable. Infographie réalisée par le CERDD qui résume les points essentiels de ce système.

OUTIL N°2

- Restauration collective, favoriser l’approvisionnement local et de qualité". Guide pratique réalisé par le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt.

OUTIL N°3

- "Comment concilier restauration collective et développement durable ?" Guide pratique réalisé par l'ARPE Midi-Pyrénée.

OUTIL N°4

- "Restauration collective responsable pour les collectivités et les entreprises". Guide pratique réalisé par la Fondation pour la Nature & l’Homme de Nicolas Hulot.

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