Mis à jour le 15 mars 2019

Comment cultiver, produire et se nourrir mieux pour pas (trop) cher, c’est la question que Casseroles (émission de podcast sur la cuisine) s’est posée.En effet, cette question recouvre aussi bien l’agriculture que les modes de production et de distribution. Ils essayent de comprendre quelles sont les différentes pratiques agricoles qui permettent ou non de nourrir la planète correctement !

Manger bien, manger bio, manger bobo ?

L’agriculture biologique est-elle accessible à tous, et si ce n’est pas le cas, comment peut-elle le devenir ? Le bien-manger doit-il découler d’actions locales, ou ne peut-il exister que grâce à des actions politiques plus globales ? La grande distribution a-t-elle un rôle à jouer ? Quelles sont les alternatives heureuses pour bien manger et à bas coût ?

Avec la participation de :

  •  Jacques Caplat, agronome, ethnologue et auteur de L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité
  • Tom Boothe, co-fondateur de La Louve, le plus grand supermarché associatif de France situé dans le 18e arrondissement de Paris

>> Écoutez le podcast "Manger bien, manger bio, manger bobo ?"

Identification

  • Auteur :

    Casseroles / BINGE

  • Date de publication :

    2018

  • Taille du document :

    Audio

  • Échelle géographique :

    Nationale

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